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㐂常
焼肉食べて常に 㐂(喜び)を。 阿蘇で育った厳選したあか牛を一頭買いしています。 あか牛本来の素材を活かし熟成させ旨みを 引き出して様々な部位を提供しています。 自家製の黒ニンニクタレでお召し上がりください!
あか牛炙り刺し
あか牛の旨味を味わえます
羊羹レバー
濃厚な甘味とコクを楽しめるレバー。羊羹に見立てたカットをしてます
ミノのお刺身
あか牛の第一胃袋を湯引きして薄造りにしています
特選ロース
程よい脂肪分と赤身の旨味を味わえます
厚切りタン
牛タンならではの食感を贅沢に味わえます
ミスジ
その日捌いた希少部位を提供してます
あか牛出汁茶漬け
あか牛の骨から出汁をとりお茶漬け風にしてます
肉ケーキ
サプライズでお肉のケーキはいかがてすか?
〒819-0378 熊本県熊本市中央区花畑町12-16 ザ・銀杏ビル 3F
不定休
営業時間
11:30~15:00(要予約) 17:00~24:00